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¿Por qué los chefs profesionales prefieren gas?

22 de julio de 2015

Según un estudio realizado recientemente en los Estados Unidos, en el que participaron 100 chefs profesionales, 96 dijeron que preferían el gas sobre las otras energías en sus cocinas. ¿Por qué? Aquí tenéis la respuesta.

Una de las razones principales es la rapidez con la que podemos regular la temperatura y el control que tenemos sobre ella. Con una cocina eléctrica tenemos que esperar unos minutos para poder llegar a la misma temperatura que con el gas.

Otra ventaja es que podemos utilizar cualquier tipo de utensilio, mientras que en cocinas eléctricas o de inducción, necesitamos material especial para ellas.

El mantenimiento es otro punto a favor del gas. Es mucho más sencillo que el de otro tipo de cocina. Para la vitro o las cocinas de inducción vamos a tener que comprar productos especiales para limpiar y tener mucho cuidado para no dañar la superficie. En cambio con las cocinas de gas la limpieza es fácil y cómoda usando cualquier producto multiusos.

Finalmente, las cocinas a gas consumen menos energía, por lo que son las más respetuosas con el medio ambiente.

Si aún no tienes una cocina a gas, ¿a qué esperas? 


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